Na décima edição do Rondônia Rural Show, o renomado chef de cozinha brasileiro Helvécio Maciel marcou presença e encantou o público com sua expertise em peixes nativos. Convidado o chef trouxe sua paixão pelo Espaço do Peixe de Rondônia e surpreendeu ao combinar a culinária amazônica.

Durante o evento, Helvécio preparou um pirarucu assado em paletas de bambu, despertando a curiosidade dos presentes. Um senhor questionou a técnica utilizada e duvidou do sucesso do prato. O chef explicou que a madeira verde garante a segurança e o sabor do peixe, e mostrou seu conhecimento sobre conservação ancestral, como a defumação, que aprendeu durante suas viagens pelo Brasil.

Helvécio destacou a importância de valorizar os insumos brasileiros e resgatar as técnicas culinárias locais. Ele acredita que os brasileiros devem se orgulhar dos peixes de qualidade disponíveis em nosso país e não se limitar aos gostos estrangeiros. O chef enalteceu a diversidade da cozinha brasileira, influenciada pelas regiões que explorou em suas jornadas gastronômicas.

No contexto de Rondônia, um dos maiores produtores de peixes nativos do Brasil, Helvécio ressaltou a necessidade de incentivar o consumo local. Apesar da abundância de peixes como tambaqui e pirarucu, os rondonienses têm uma preferência voltada para a carne bovina. O chef destacou o potencial do pescado e a qualidade da produção de peixes em cativeiro, que passa por rigorosos controles sanitários.

Com um cardápio diversificado, Helvécio Maciel mostrou seu talento em pratos que vão desde a tradicional cura matogrossense de tambaqui e pacu até criações inovadoras, como um ceviche de filé de tambaqui. Ele enfatizou a importância de explorar ao máximo as potencialidades dos peixes e promover o consumo consciente.

Helvécio Maciel é uma referência na gastronomia brasileira e busca disseminar sua paixão pela culinária através de suas redes sociais e do canal no YouTube, "Prato Feito Brasil". Com planos de participar de festivais e eventos em diversas cidades do Brasil e até mesmo em Portugal, o chef tem como objetivo multiplicar sua mensagem de valorização dos ingredientes nacionais e do consumo de peixes nativos.

Com a participação inspiradora de Helvécio Maciel, a décima edição da Rural Show Internacional segue encantando o público com suas atrações e promovendo o potencial da agropecuária brasileira.