No acumulado da safra 2020/2021, entre abril e novembro de 2020, a moagem de cana no Centro-Sul do Brasil atingiu 585,7 milhões de toneladas, alta de 3,7% ante o mesmo período do ano anterior. Nesse intervalo, a produção de açúcar no Centro-Sul cresceu 44,4%, atingindo 37,660 milhões de toneladas.

A Cogo – Inteligência em Agronegócio ressalta para um mix de produção mais açucareiro na temporada 2020/21. Isso porque no acumulado da safra, a produção total de etanol no Centro-Sul do Brasil registra recuo de 7,1%, para 28,290 bilhões de litros, sendo 19,250 bilhões de litros de hidratado e os restantes 9,040 bilhões de litros de anidro.

Além disso, na temporada 2020/2021, 53,5% da cana-de-açúcar processada foi direcionada para a fabricação de etanol, bem abaixo dos 65,1% da safra passada.